リングィーネ
2010年7月15日 22:37
久々にこの乾麺を使いました。
楕円の切り口で、ちょっと厚めのパスタです。
なので、アルデンテに仕上がるまで、結構時間が掛ります。
久しぶりに使ったので、本当に時間が長く感じました。
（ちょっとイライラ）
ですが、濃いめのソースのパスタの場合はコレか、手打ちのタリアテッレ
が具合が良いですネ。ソースの絡み具合が最高です。
魚介を使ったトマトクリーム、ラグーソースも捨てがたい（最近はガチョウの
ラグーにハマってます）、あとはやっぱりジェノバ風こと、バジリコのソースです。
そろそろウチでもバジリコを栽培しようかなぁ～。
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