ソテー（炒め物）
2010年4月29日 23:08
夜のコースのアンティパストです。
中華のように強火でサッと炒めます。もたもた炒めると野菜から水が出て来
て、ベショベショします。
サルシッチャとチンゲン菜、松の実のソテー～シェリーヴィネガー風味。
特に、チンゲン菜の根っこの部分が美味しい１品。
う～ん、見た目は思いっきり中華料理ですね。
本当はシチリア風にレーズンも入れたかったのですが、レーズン嫌いの
方が多いのて割愛しました。
炒めたレーズンが駄目な人は、酢豚のパイナップルも駄目でしょう。
きっとネ。
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