Italiano tavola T-path [ティーパス]

Ａ－４級の宮崎牛です。
約２年ぶりの対面です。懐かしい脂のとろけ具合。
包丁にベットリくっ付く脂の輝きも愛おしい。

日本一になった為か、需要過剰で、ま～手に入らない、この宮崎牛。
価格も２年前に比べてウナギ登り！そのウナギもウナギ登りだし・・・。

この宮崎牛が手に入りにくいので、１ランク下の黒毛和牛に注文が流れ、
またそれも手に入りにくい・・・フィレなんか本当に手に入らないんですよ（泣）。
そしてその黒毛もそれに伴い価格高騰だし。

地元宮崎なのに、いっその事、県外の肉屋に注文しようかなぁ～と思う程です。

それはトモカク。
やっぱり凄いネ！宮崎牛！。グリルした時の煙だけでご飯が食べられます。

さて、先週及び先々週は結構忙しくさせて頂きました。本当にありがたい事です。
ちょとフラフラ気味に疲れてしまい疲労蓄積。この疲れの為か例によってまた首が
動かなくなってしまいました・・・。（２年ほど前はこれが悪化して１週間程お店を閉め
た時もありました）。

今回はまだそこまではないのですが、その前兆とも言える雰囲気程の痛みと勝手
悪さ・・・。

まさに！そんな時には宮崎牛！
疲労回復の為、ちょっぴり味見と称して一切れ食べたら、素晴らし過ぎる脂のせいか
胃がもたれた・・・悲しいかな４０代の僕の胃袋・・・。