肉汁が落ち着く時
2014年1月11日 23:10
今晩はおかげ様で満席となりました。
本当に寒い中、ご来店頂きありがたく思います。
白ワインのシャルドネのボトルをご注文頂いたお客様に、「寒いけど
クーラーで冷やしますか？」と伺った所、「いや、そのまま（冷蔵庫冷え冷え
のまま）で行きます」とおっしゃったお客様が印象的。
と言いつつ写真は赤ワインに合う肉料理。
黒毛和牛のリブと仏産の鴨肉の盛り合わせ。
ゆっくり低温で火入れしたので、包丁でカットしても肉汁がちゃんと閉じ込め
られてきてあまりにも綺麗な切り口だったので思わず写真を。
あ～美味しそう！
コメント
昨夜は大変おいしいお料理とワイン、そして最高のおもてなしをありがとうございました！
お店まで３０分ぐらい歩いて行ったので、冷え冷えの白ワインがたまらなくおいしかったです♪
さて、昨夜は私たちにとって特別な日だったので、是非T-pathさんでゆっくり過ごしたいと思って行きました。彼はT-pathさんのコースは初めてだったのですが、昨夜からずっと何度も『本当ぉ〜においしかったねぇ〜。』と言っています。
幸せな素敵すぎる時間を本当にありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ
まる様
先日は寒い中のご来店ありがとうございました。
お誕生日の良い思い出になって頂ければ幸いです。
１皿１皿料理を喜んで頂けたので“愉しいテーブル”でしたヨ！
お連れ様にもくれぐれも宜しくお伝え下さいませ。
たくさんのお誉めの言葉ありがとうございます。本当に励みになります。