News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

生牡蠣のアンティパスト

2009年12月13日 22:16


 季節がら生牡蠣を前菜として用意。
パプリカとズッキーニのカクテルソースをたっぷりかけて。

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 牡蠣の横に添えているのは、地採れの天然真鯛のカルパッチョ。
清山さんの育てたソルトリーフ(アイス・プラント)をアクセントに。


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