大皿盛り合わせ料理
2013年3月30日 23:01
５～６名様のコースでのお料理です。
ご家族や気の合ったお友達などでのご利用の際にお出ししています。
◆いろんなカルパッチョの盛り合わせ～キハダマグロの網焼き、カンパチ、
サーモン、ホタテ、ヤガラなどなど～
これに大根のツマとか菊なんか飾ったら思いっきり和食っぽく
なりますねぇ～。木造日本船があったら船盛りになりますが、イ
タリアンだったら、洋風木造船なんかなぁ～？（笑）
◆アクアパッツア～真鯛、トラガニ、ハマグリなど
素材任せの放任料理？です。
◆先ほどの和牛リブと県産骨付き豚ロース
豚も約３００ｇ。牛と合わせて約６００ｇの豪快なメイン料理。
どのお皿も割と豪快に盛り付けるので、お客様のテ－ブルにお持ちした時、
「うわぁ～！！！」ってどよめきが起こります。コレが愉しみなのです。
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