News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

宮崎産骨付き豚ロース

2013年3月25日 23:42


久しぶりに入荷した豚ロース です。
１ブロック５キロほどありました。

本当に豚は無駄な所がなく、全てが美味しくしかも簡単に調理出来るので、
大好きです。骨に合わせ包丁を入れると１本だいだい２５０～３００グラムありました。

ものが大きいのでディナーの３～４名様のコースのメインとして使っています。


フライパンで両面をカリッと焼きあげ、オーブンでゆっくり火入れ。
今日は庭のオレガノ（新芽なのでまだ柔らかい）を使いました。

 

 

カテゴリー：4.食材

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