Italiano tavola T-path [ティーパス]

たまには庭を見ながらハーブティーを飲む事もあります。
年に１～２回かもしれませんが・・・。

このテーブルは窓際の席で、僕らは２番テーブルと呼んでいる席です。
森の景色が目の前に広がり、これからの時季は緑が一層濃くなって小鳥達も頻繁に
やってきます。

春先にはメジロやウグイス、本格的に暖かくなってくると恐らく今年もキツツキがやって
来ると思います。

下の写真は去年やって来たキツツキです。
たしか去年の４月ごろ。耳を澄ますと「コンコンコン」と音が聞こえてきます。
なかなか癒される音です。

このテーブルは４－２番テーブルからの風景です。窓際ではないですが、少し離れた
ところから森を見ると窓枠が額縁となりこれもなかなかダイナミックな風景です。

ＧＷから梅雨の時季になると山桃が一斉に実を付け、やがて落ちて地面は真っ赤な
絨毯を敷き詰めます。

これらの移り変わる景色に負けないくらい季節感のある食材を使ってもっといいお料理
を提供出来る様にと思っています。