News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

フリットミストのアンティパスト

2012年6月23日 23:32


 最近、オーバル(写真の楕円の皿)を好んで使い気味。
コースの温かいアンティパストとしてフリットの盛り合わせを。

 

 大名筍、芝エビ、ホタテ、スズキや、隠れてますが焼きリゾットや、
さつま芋のガレットなども添えて。

 
 まだ梅雨明けではないですが、夏はやっぱり揚げ物がいい。

 


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