News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

本日のペスカトーレ

2009年6月15日 00:26


　ペスカトーレは、気に入った食材があった場合のみメニューボードに書
き入れます。

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　本日は、赤足エビ、スカンピ、真タコ、サザエ、ホタテ、芝エビで。
ちなみに、写真のパスタはトマトソースは入れていません。
ストレートに出汁をパスタに絡めたくて。

　新鮮な魚介の出汁は、信じられない程、いい味が出ます。フライパンで
煮込んでいる途中で、思わず味噌を入れて潮汁にしたい程・・・・。
　やっぱり日本人・・・。

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