ちりめんキャベツ
2009年5月18日 03:02
普通のキャベツより肉厚に感じます。
かなりの繊維質も感じられます。
ので、サラダとして生食するのは辛いと思います。
少し煮込む感じで料理するとちょうどいいですね。ソースやスープが葉脈
の部分に絡みやすく、緑の色落ちもしにくいし、且つ、日持ちもするので重
宝します。
が、・・・値段が高い・・・。
既に、半部ほど使って撮影したので、少し小ぶりに見え、葉脈も大雑把に
見えますが、一見、マスクメロンの様なキャベツです。
緑に恵まれた宮崎県宮崎市一ッ葉阿波岐原の広大な松林沿いにあるシーガイアからも近いイタリアンレストランです。イタリア料理満載のテーブルに続く松林の小道・・。緑に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、T-path【ティー・パス】のトップページです
2009年5月18日 03:02
普通のキャベツより肉厚に感じます。
かなりの繊維質も感じられます。
ので、サラダとして生食するのは辛いと思います。
少し煮込む感じで料理するとちょうどいいですね。ソースやスープが葉脈
の部分に絡みやすく、緑の色落ちもしにくいし、且つ、日持ちもするので重
宝します。
が、・・・値段が高い・・・。
既に、半部ほど使って撮影したので、少し小ぶりに見え、葉脈も大雑把に
見えますが、一見、マスクメロンの様なキャベツです。
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コメント
昨日はごちそうさまでした!
ちりめんキャベツ、パスタに入ってましたね[E:bud]
お料理、全部とってもおいしくて
いつまでも食べてたかった・・・笑
ボリュームも調度よくて、ゆっくりと
幸せな時間を皆で過ごさせていただきました。
窓から見える景色もいいですね☆
今度は誰誘おうかな~なんて
次のことを考えてしまうような
本当にステキなお店なので、
世の中不況ですが息のなが~~いお店でいてください♪
ごちそうさまでした[E:happy01]
fuku様
昨晩はありがとうございました。
ちょうど、食材業者さんが来ていて、お見送りのタイミングを外してしまい申し訳ありませんでした。
5月から全体的なメニューを変えた事もあり、また
1歩1歩一からやり直しの最中です。
貝・エビ類が苦手だったんですね。用意していた蛤と芝エビを危うくお出しする所でした[E:sweat01]
次回はお好きなものをお聞かせ下さいね。
お連れのお友達にも宜しくお伝え下さい。
ありがとうございました。