ランチの２コマ
2023年11月29日 23:13
ソースをかけて仕上げの段階。
付け合わせの野菜はこんな感じ↓
メインは鶏料理。表面にコーングリッツと言うト
ウモロコシの粉をまぶしパリパリに焼き、バルサ
ミコソースをかけます。
最近はコレばかり。
たまに調理法やソースを変えると「今日は前のはな
いの？」って聞かれます。
なので鶏＆コーングリッツ＆バルサミコの組み合わせ
がすっかり定番化。
むしろありがたい事です。
追伸）年末のオードブルは、あと１枠程で完売となり
ます。たくさんのご注文ありがとうございました。
“ワインと料理 ティーパス”
