News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

鰯のベッカフィーコ~オレンジ風味

2009年5月7日 21:30


 魚の鼻筋が透き通るほどの新鮮な鰯を使って。
数種類のハーブをブレンドしたパン粉を巻き込んだ料理です。

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 外はパリパリ、中はふっくらとした焼き上がりに。
すっきりした酸味のオレンジ風味。


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