アナゴとタラの芽
2018年3月24日 23:01
アナゴです。
赤ワインとバルサミコで煮込むのも
いいですが、やっぱり揚げ物ですね。
タラの芽は山タラの芽。
麓のタラの芽と違いまず棘が激しい。
そして味は濃い。
これもやっぱり揚げ物です。
ランチコースの１皿です。
揚げ物の衣はイースト菌を入れて
発酵させたもの。
まさに旬の１皿。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
« ランチコースから 馬とエビとリゾットと »
トラックバックURL： http://t-path.info/blog/wp-trackback.php?p=8153
カレンダー
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
月間アーカイブ
カテゴリー
最近の記事
最近のコメント
- フラとフラとフラ に より
- フラとフラとフラ に より
- 寒く寂しい雨の夜 に より
- 好きすぎて に より
- 寒く寂しい雨の夜 に より
- 好きすぎて に より
- Beautiful World に より
- Beautiful World に より
- ラビオリ に より
- ラビオリ に より
コメントを残す