アンティパスト×１、プリモ×２
2011年6月27日 22:46
明日の火曜日は定休日ですが、雑誌社の撮影が入っていて撮影
用に料理を作ります。
さて夜の今日もコース料理の一部を紹介します。
１皿目は差し詰め「ハンバーガー」です・・・。
イタリアン風に言えば「ブルスケッタの重ね焼き」・・・とでも言うのでし
ょうか？軽くガーリックを擦りつけた自家製のパンをスライスし、宮崎牛
のディップとチーズ数種を重ね、隠し味のソースもサンドしオーブンへ。
２皿目。コースの中で、ちょっとしたサービスとしてほんの少し作った
１口冷製パスタ。庭のバジルで作ったジェノヴェーゼ風味。
ガラスの皿は冷凍庫でギンギンに凍らせています。
３皿目は自家製の生パスタとサザエ。ちょっとほろ苦い大人のパスタ
です。軽くアンチョビを効かせてます。
コメント
こんばんは♪
先日雨の日に、初めて利用させていただいたものです。
（２人でネットのお肉のコースをいただきました。）
ブログはずぅーっと拝見しておりましたので、
どんな方が書いてらっしゃるんだろうとドキドキしながら伺いました笑
どのお皿もすごく美味しくて、本当に幸せなひと時を過ごすことができました。
お店の雰囲気もすごく良くて、、、
今度は晴れた日にお邪魔したいです！
雨の日様（仮名[E:sweat01]）
先日は本当にありがとうございました。
僕が理想とするお料理の食べ方（厳かに優雅に粛々と且つ楽
しく！且つワイン）をしてくれて非常に嬉しく思っています。
本当にお二人のテーブルだけ、他とは違う時間の流れ方をし
ていると思いました。と言ったら他のお客様に対して語弊があ
るかぁ[E:sweat01]。でも本当にやりがいのある２時間でした。
こうやってネットでご来店頂き、コメントまで頂くとエコ贔
屓したくなってしまいます（またしても語弊あり？）
ご家族、ご友人などまた別の機会にでも是非お越しください。
メールでも携帯でも構いません。ご予約の際は、「以前、ネット
限定コースを食べた」とおっしゃって下さい。それで僕もピン！
ときますのでネ。そしたらエコ贔屓できますので！（三度、語弊
あり？？）