News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

渡り蟹の軽いトマト煮

2011年2月26日 21:46


 いつもはパスタで使う蟹のソースを今回は温かいアンティパストとして。
味のカドを取るために少し生クリームとバターを入れています。

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 新玉葱の甘味もソースに溶け込んで、いい感じに仕上がりました。


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