blog – T-paht（ティーパス） » 黒皿の前菜とステーキと

News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

2016年5月7日 01:16

今日のランチの前菜です。
黒皿は料理が引き締まって見える様な気がします。

２枚しかないんだけど・・・。

夜の２１時過ぎに肉屋さんが納品してくれた
宮崎産黒毛のフィレの枝肉。

明日のステーキランチで使う予定です。
ステーキランチの肉の部位は仕入状況で
変わります。

前回はリブロース、前々回はサーロイン。
そして今回はフィレ。
もちろん価格はそのまま。
そのうちシンタマも仕入れたい。
噛みごたえがあって美味しいし。

今からトリミング（掃除）します。

カテゴリー：2.ランチ, 4.食材

トラックバックURL： http://t-path.info/blog/wp-trackback.php?p=6363

Italiano tavola T-path [ティーパス]