Italiano tavola T-path [ティーパス]

楽しいリクエストの多いお客様にご用意した１本。
逆にこちらの方が押し付け気味に用意する品々の方が多いのですが・・・。

（今年も感動的な夜をありがとうございました。ワインのプレゼントも
ダメよ～ダメダメって言ってるのに・・・嬉しかったです＆困っちゃい
ました。ＰＣの設定もあるでしょうから返信はいいですよ（笑）
以上、余談？）

パッシートしたアマローネ種のヴァルポリチェッラかフランスのラングドック
をご案内したところ選ばれたのか仏もの。

Domaine Leon Barral Languedoc / Faugeres 2011
品種　60％：カリニャン、30％：グルナッシュ、10％：サンソー
アルコール度は１４％でやや高め。

早目に抜栓した方がよいのでしょうか？。時間をゆっくり掛けて飲むと
面白いほど味がみるみるマイルドになっていきました。
角が取れたり、口当たりがよくなったり。のど越しも変わります。

が・・・
が・・・

この夜は悲しいかな若干・・鼻詰まり気味。あらためて再度ご報告
致します・・・。ちなみに料理に合わせて手配したので通常はお店
にはおいてませんデス。