News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

カツオ丼風に

2014年7月25日 23:17


“どんぶり”ではないですが、レンズ豆のトマトソースを下
敷きにし、ズッキーニを和えたリゾット。

その上に粒マスタードと軽いジェノヴァソース、それに香
味パン粉をまぶし付けレアに焼いたカツオをトッピング。

__

 

カツオは始めに少し網で炙って香ばしさを出しています。

明日の夜はおかげ様で満席となりました。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。

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