News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2014年7月15日 00:16
あまりにも暑い日が続くので魚料理をどうするかと迷った
のですが思い切って鍋にしました。
レモンを効かせたアックアパッツアです。
魚は門川港からの天然真鯛。アサリとムール貝で出汁の補強。
やや最後に投入する生トマトも味の決め手となります。
夜のフルコースの１皿です。
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