Italiano tavola T-path [ティーパス]

野菜の清山さんの人参の子供。
赤（普通のもの？）とド赤（京人参なみ）と黄色（薄めの赤？）
の３種類。

大きさは１０～１５㎝で太さは１㎝ない程・・・可愛いです。
子供の人参なので皮は剥かず、軽く茹でて使いました。
太陽をたくさん浴びた力強い味でした。

下の写真は宮崎牛と茸、ナッツの入ったパテ。
そのままでもワインのお口取りにもなるし、生クリームで伸ばしてディ
ップにもなります。このまま適当にカットして野菜、パテ、チーズでサ
ンドしてオーブンに入れれば、そのままアンティパストになります。

最近、暑い為かランチ時にサッパリとしてフルーティーな白ワインのオーダー
をよく頂きます。緑豊かな（豊か過ぎて定休日の草むしりが大変ですが／笑）
一ツ葉の森を眺めながら夏ワインと一緒にごゆっくりお過ごし下さい。

ランチのグラスワインにはちょっとしたオツマミ付きです！
ほんとにちょこっとのオツマミですが、好評を頂いています？