News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

チーマ・ディ・ラーパ

2014年3月6日 22:32


今が旬です。南イタリアのプーリア州が原産の野菜です。
日本野菜で言ったら“菜の花”か？

軽く湯がいてアクを取って、後はお好みで。今回はアサリとプチ・
ヴェールと合わせてリゾットに使いましたが、炒め物やフリットにも
最適です。

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ボワ～ッとボケた写真が「これからボワ～ッと春が来ますヨ」的なボケ写真。

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