新アラカルト・メニュー
2014年2月5日 01:48
“新”と言っても黒板メニューなので、割と頻繁に変わります・・・。
そんな割と変わるメニューを２品程。
こちらは地元の豚の肩ロース。コーングリッツをまぶしてソテーしたもの
です。フライパンに残った焼き汁をベースに作ったバルサミコソースで。
相変わらず野菜がたっぷりです。季節感が出るのでいいですね。
が・・・。勢いに乗って野菜を多く使いすぎる事があります。
ソレがこれ。皿からはみ出ています・・・。
次は日向産の桜姫鶏の炙り焼き～オレンジバターソースで。
この日はさつま芋も付け合わせで使いました。コレが意外にほのぼの
して美味しい。懐かしい優しい味。
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