News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

甘エビ

2010年1月23日 23:51


　少し小さめの甘エビを入荷しました。
　
　ご存知でした？甘エビって採ってすぐ食べるよりも、少し時間を置いた
方がアミノ酸が出てきて甘みが増すって。
（店頭で買う場合は、既に時間が経っているから問題ないんですけど）

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　カルパッチョ、フリット、パスタ、リゾットなんでも使えます。

カテゴリー：4.食材

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