News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

トマトの煮込み

2010年1月18日 14:22


 トマトは本当に万能です。何にでも変身します。

 写真は、オリーブオイルとニンニク、ケイパーと一緒に軽く煮込んだもの。
今回はパスタと一緒に合わせました。

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 トマトは生で良し、肉・魚のソースもいい、パスタももちろん、ジャムもいけ
る、シャーベットも美味しい、ムースも大丈夫。あと、トマトジュースもネ。

カテゴリー:4.食材

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