News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

秋の味覚のパスタ

2012年9月22日 22:08


　コースのプリモとして。

　ポルチ－ニ茸とシメジ、エリンギのパスタ。
グラナパダーノチーズと黒胡椒ベースに軽いレモンバター風味で。

　さすがポルチーニ。
調理中にとても濃厚な香りが漂ってきますネ。

　食感のアクセントとしてチェーチと栗を入れています。

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