News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

市場と貝料理と

2025年6月1日 23:38


ディナーの予約を頂いた朝はだいたい市場
に行きます。

店から近いので本当に助かります。
と言うか、自宅から店の間に宮崎中央卸売
市場があるのです。通勤途中に市場に寄る
感じ。


日南の“ひとしおオイスター”も大中小の
サイズがあります。


コースの用途に分けてサイズと調理を
します。



↓このオードブルの中にサザエのパン粉焼き
あります。隠れちゃっています…。


貝類の写真が非常に多くストックされて
いたのでココで一気に放出…。

“ワインと料理 ティーパス”


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