News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

貸し切りの風景

2023年9月27日 22:43


先日の夜は貸し切りでした。

昼なり夜なり貸し切りの時は↓こんな感じ
のテーブルになります。
（何となく重厚な感じがして好きな風景です）


重厚な感じはするものの僕一人で作っている
ので、料理は大皿の盛り合わせ。

奥さんと２名でやるんで１０～１５名様程が
限界でしょうか。

仕込みや調理、配膳が大変な時もありますが、
一番大変なのは重いテーブルを運ぶ事・・・。

“ワインと料理　ティーパス”


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