News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

コッパとコルク

2016年7月11日 23:56


ロンバルディア州はピアチェンツァ名
産のコッパを入荷しました。

首から肩にかけての肉で、胡椒、ハーブ
の効いたスパイシーな生ハム。

あと少し独特な香りがします。

_DSC2240

話しはコッパと全く関係ないですが、
ワインを抜栓したらコルクをワインセ
ラーの上に並べるのが癖になってい
ます。

平日の夜で５本も開ければ上出来な
ティーパスは明日は定休日。

_DSC2241

カテゴリー：4.食材

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