イカ三昧
2015年12月10日 23:38
夜の黒板メニューに“紋甲イカのラグーとムール貝のコンキリエ”
と言うメニューがあります。
↓コレがイカのラグー（ミンチの煮込みです）
ニンニク、ナッツが２～３種とジェノヴェーゼが入ってます。
がこの間のお客様がムール貝が苦手。
じゃ代わりにホタテは？→う～ん。
海老は→うーん。
白身の魚は？→う～ん。
だったので水イカを炙っりました。たまたま２種類のイカがあってよかった。
“雨の慕情”並みにまさに「肴は炙ったイカでいい
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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