News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

アンティパストとパスタを２種類

2015年8月30日 23:25


この週末のとあるテーブルの３皿。

アンティパストは牛パテとチーズ数種にグリッシー二と
無花果を添えて。

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コテコテの定番ですが、スモークサーモンのトマトクリームのパスタ。
松の実の食感とエストラゴン、ディルの香りで。

IMG_2055

こちらはコッパを微塵にして出汁代わり。京芋と牛蒡のパスタは、
パルミジャーノとレモンバターの香り付け。
バジルもちぎってパラパラと。

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