自家製のパン
2013年5月27日 23:46
この８年・・・寝ても覚めてもパン作りの毎日です。
もう何トンの小麦粉を使った事か。
小麦粉、バターの値上がりもウナギ登りのここ数年ですが、
でも焼きあがりのこの瞬間は、あの香ばしいパンの香りに癒されます。
この数日は湿気が多いですよね。冬期と同じ水を入れたら生地がベトベト
になってしまいます。なのでこの数日は約５０ｃｃ程、水分は少なめにしています。
年に数回ですが・・・イースト菌を入れ忘れる事もあります。
当然、生地が全然発酵しない。
そのショックたるや・・・・。
明日も粉からコネコネとパンを作りますヨ！！
コメントを残す